Az Agri Kulti egy átfogó esettanulmánnyal vett részt a projektben, amely azt vizsgálta, hogyan lehet a hüvelyeseket újra bekapcsolni a rövid ellátási láncokba, illetve miként csatornázhatók be a hagyományos fajták a városi gasztronómiába.

Az ötéves munka során kis- és közepes gazdálkodók hagyományos magyar hüvelyesfajtákat termesztettek, amelyekből különleges receptek és ételek készültek. Ezeket a fogyasztók a városi gasztronómia sokszínű tereiben próbálhatták ki – a street foodtól a közétkeztetésen át a csúcséttermekig. Az esettanulmány munkáját a Növényi Diverzitás Központ génbankja is támogatta.